“건강검진 결과 ‘간수치 상승’이라고요? 이 음식들, 계속 먹고 있다면 지금 당장 멈추세요.”
안녕하세요. 저도 몇 년 전 건강검진에서 ALT와 AST 수치가 정상보다 높게 나왔던 적이 있습니다. 겉으로는 멀쩡한데 검사 수치를 보고 깜짝 놀랐던 기억이 나요. 그때 간호사 분이 조용히 말해주셨어요. “요즘 피곤하시죠? 그런데 혹시 이런 음식들 자주 드시나요?” 그 말을 듣고 제가 평소 먹던 음식들을 하나씩 떠올려보니, 진짜 반성하게 되더라고요.
건강을 위해서는 건강에 좋은 어떤 것을 하는 것 보다, 건강에 나쁜 어떤 것을 하지 않는게 더 건강에 좋다는 격언이 생각 났습니다.
오늘은 제가 경험한 내용과 함께, 간수치가 높을 때 반드시 피해야 할 음식 5가지를 알려드릴게요. 혹시라도 본인이나 가족 중에 간 건강이 걱정되는 분이 있다면 꼭 참고해보세요!
1. 술, 간을 공격하는 대표 주범
술은 간세포를 직접적으로 파괴하고, 염증과 지방 축적을 유도하는 대표적인 유해 요소입니다. 특히 소주, 맥주 같은 음주는 빈번할수록 간 기능 수치가 상승하기 쉬운데요, 문제는 증상이 없다는 점입니다. 술 마시고도 멀쩡하다고 안심하면 안 됩니다. 간은 침묵의 장기이기 때문에 눈에 띄는 증상이 나타날 땐 이미 많이 손상된 상태일 수도 있어요.
2. 햄, 소시지 등 가공육의 숨겨진 독성
햄이나 소시지, 베이컨 같은 가공육에는 방부제, 나트륨, 질산염 등 간 해독에 부담을 주는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 특히 고온에서 조리될 때 생기는 발암물질은 간세포에 악영향을 주며, 간경변이나 지방간을 유발할 수 있어요.
| 가공육 종류 | 간에 해로운 성분 | 섭취 시 주의사항 |
|---|---|---|
| 소시지 | 질산염, 나트륨 | 전자레인지 대신 끓이기 |
| 햄 | 트랜스지방, 방부제 | 소량만 섭취, 가열은 짧게 |
3. 단 음식이 간수치에 주는 악영향
케이크, 아이스크림, 과자처럼 설탕이 많이 들어간 음식은 간에서 중성지방으로 전환되며 지방간을 유발합니다. 특히 과당(프럭토스)은 지방 합성을 촉진해 간의 해독 기능을 방해하죠.
- 설탕이 많이 든 음료수 (콜라, 에너지 드링크)
- 인스턴트 디저트 (컵케이크, 도넛)
- 당 함량이 높은 시리얼, 그래놀라바
4. 트랜스지방, 간을 지방으로 만드는 지름길
트랜스지방은 혈중 LDL 콜레스테롤을 높이고, 간에 지방을 쌓이게 만들어 지방간의 직접적인 원인이 됩니다. 마가린, 쇼트닝, 튀김류, 냉동피자나 패스트푸드 등에 많이 들어 있으며, 이런 음식들을 습관적으로 섭취할 경우 간 기능 저하로 이어질 수 있습니다.
5. 짠 음식이 간에 미치는 영향
짠 음식은 간에서 염분을 처리하는 부담을 증가시켜 염증 반응을 유발하고, 간경변이나 부종으로 이어질 수 있습니다. 특히 나트륨 함량이 높은 반찬류나 가공식품은 주의가 필요해요.
| 짠 음식 종류 | 위험 요소 |
|---|---|
| 젓갈류 | 나트륨 농도 극심 |
| 라면, 즉석국 | 국물 속 나트륨 함량 과다 |
간 건강을 위한 식단 조절 팁
간수치가 높아졌다면 음식 조절은 필수입니다. 너무 급하게 제한하는 것보다, 꾸준하고 지속적으로 실천 가능한 식단이 더 중요합니다.
- 아침 공복에 따뜻한 물 한 잔으로 간 해독 유도
- 야식 대신 유산균 함유 식품 섭취 (요거트, 된장국 등)
- 무가당 과일주스보단 생과일 섭취
가벼운 수치 상승이라면 생활습관 개선으로 충분히 회복될 수 있습니다. 하지만 ALT, AST 수치가 기준치의 2배 이상이거나 피로, 황달, 구역감 등 자각 증상이 동반된다면 꼭 전문의와 상담해야 해요. 단순한 피로 때문일 수도 있지만 간염, 지방간, 간경변 등의 질환 가능성도 배제할 수 없습니다.
단 음식이 간에 나쁜 건 맞지만, 그것만 조절한다고 해결되진 않아요. 간 건강은 총체적인 생활습관의 결과입니다. 술, 기름진 음식, 스트레스, 수면 부족, 운동 부족 등도 전부 영향을 줍니다. 특히 음주나 흡연은 간세포를 직접적으로 손상시키기 때문에 병행 관리가 필요해요.
대표적인 건 밀크씨슬(실리마린)입니다. 간세포 보호와 재생을 도와주는 성분으로 유명하죠. 그 외에도 비타민 B군, 타우린, N-아세틸시스테인(NAC), 아연, 셀레늄도 간의 해독 효소 작용을 돕습니다. 다만 영양제는 보조일 뿐, 식단과 생활습관 개선이 먼저입니다.
‘해독’이라는 말이 유행하면서 간 해독 주스가 인기를 끌고 있지만, 과학적으로 입증된 경우는 드뭅니다. 특정 채소나 과일에 함유된 항산화 성분이 도움이 될 순 있지만, 주스를 과신해선 안 돼요. 오히려 당 함량이 높은 과일을 주스로 많이 섭취하면 간에 더 부담이 될 수도 있습니다.
물론입니다! 특히 유산소 운동은 간에 쌓인 지방을 줄이는 데 효과적이에요. 주 3회 이상, 30분 정도 걷기나 자전거 타기처럼 가벼운 운동만으로도 간 기능 지표가 개선된다는 연구 결과도 있습니다. 운동은 간뿐 아니라 전반적인 대사 건강에 도움이 되니 꼭 실천해보세요.
의외로 커피는 간 건강에 도움이 된다는 연구가 많아요. 하루 1~2잔 정도의 블랙커피는 간 효소 수치를 낮추고 간암 발생률을 줄이는 효과가 있다고 해요. 다만 프림이나 설탕이 가득한 믹스커피는 오히려 간에 해로우니 주의하세요.
간수치가 높게 나왔다는 건 단순한 숫자의 문제가 아닙니다. 우리가 무심코 먹고 있던 음식들이 사실은 간을 혹사시키고 있었을지도 모릅니다. 하지만 너무 걱정하지 마세요. 오늘 소개한 음식들만 조금씩 줄여나가도 간은 다시 회복할 수 있는 장기랍니다. 저도 실천하면서 건강을 되찾았듯이, 여러분도 충분히 바꿀 수 있어요. 오늘부터 하나씩 실천해보는 건 어떨까요? 여러분의 간 건강을 응원합니다!
운동 좋아하거나 근육 만드는 사람은 단백질 보충제를 먹는 경우가 많습니다. 혹시나 간수치가 높게 나왔다면 단백질 보충제 먹고 간수치 올라간 경우 주의사항 글을 보면 궁금증이 해소 될 것입니다.